Hummus:
2-3 rog paprike
Konzerva slanutka (450g ako se ne varam) - ocijediti
2 češnja češnjaka
2 žlice soka od limuna
1 žličica mljevene dimljene paprike
Prstohvat mljevenog kima ako volite
Sol i papar po ukusu
Maslinovo ulje po potrebi
Chicken nuggets iz pećnice:
800g pilećih prsa
120g krušnih mrvica
50g ribanca (vrećica jedna) 1 žličica mljevene dimljene paprike
1 žličica češnjaka u granulama
1 žličica suhog peršina, bosiljka ili vlasca
2 žličice ulja
2 jaja
120g brašna
Sol i papar
Hummus
Paprike grillajte dok koža ne pocrni i držite par minuta zatvorene u posudi da upare. Ogulite kožu i očistite od sjemenki i peteljki. Sve sastojke ubacite u blender i izblendajte dok ne dobijete finu, kremastu teksturu. Ako je pregusto, dodajte koju žličicu maslinovog ulja.
Chicken nuggets iz pećnice
Pripremite pleh od pećnice i obložite ga papirom za pečenje. Upalite pećnicu na 200 stupnjeva. Prsa narežite na komadiće zalogaja. U jednu posudu uspite brašno, pa u brašno dodajte pileće komadiće. Dobro pomiješajte da se brašno i bliži oko svakog komadića.
Jaja razbijete sa žlicom, dvije ulja. Svaki komadić koji je obložen brašnom ubacujte u smjesu od jaja i sve dobro miješajte dok se sad svaki komadić ne obloži jajima. Na kraju ubacite u smjesu od preostalih sastojaka (krušne mrvice, ribanac i ostali začini). Slažite komadiće na pleh. Pecite 20 do 25 minuta.
Poslužite uz hummus ili neki drugi dip, na salatu ili kako već volite.