Kifle

U veću posudu uspite vodu, kvasac i jednu žličicu šećera. Ostavite 10ak min da kvasac proradi. Dodajte sve ostale sastojke i pola količine brašna i kratko izmikajte ili običnim nastavcima za mikser ili pjenjačom. Dodajte preostalo brašno i miksajte nastavcima za tijesto jedno 10 minuta, dok se tijesto ne odvaja od stjenki posude.

Posudu namažite uljem, vratite tijesto i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da se diže na toplom jedno sat i pol. Ja upalim svjetlo na pećnici i ostavim tijesto u pećnici.

Nakona dizanja, izbijte zrak u tijestu, pa tijesto kratko premjesite na radnoj površini koju ste lagano pobrašnili. Otkidajte komadiće nekih cca 55-60g. Dobite ćete 12 loptica. Svaku lopticu izdužite rukom od radnu površinu kako biste dobili kiflicu dugu 10ak cm.

Slažite kiflice na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih pokrivene krpom ili prozirnom folijom još sat vremena da se dižu. Pred kraj dizanja, upalite pećnicu na 200 stupnjeva i premažite kiflice umućenim jajetom. Pecite 12ak min.

Još tople, kiiflice premažite istopljenim maslacem u koji ste nasjeckali češnjak i malo posolili.

Najbolje su još dok su tople, ali i hladne su super za sendviče.