120ml mlakog mlijeka
1 vrećica suhog kvasca
1 žličica šećera
2 jaja (moja su bila M veličine)
350g glatkog brašna (+ još koja žliča ako tijesto bude tražilo)
1 žličica soli
100g omekšalog maslaca
2 češnja češnjaka
Nadjev:
7,8 žlica kečapa
1 žličica origana
100g ribane gaude
Malo soli
Recept
Toplo mlijeko pomiješati sam šećerom i kvascem i pustiti da nadolazi 10 min. Jaja i sol dobro izmiješati i razbiti u manjoj posudi.
Prosijati brašno u posudi u kojoj će te mijesiti tijesto i napraviti udubljenje u sredini. Uspite ulupana jaja i izdignuti kvasac, te izgnječeni češnjak. Kuhačom sve izmiješajte a onda nastavite mikserom sa nastavkom za tijesto. Mijesite dok ne postane jednolično, glatko tijesto (ako je premekano, dodajte još koju žličicu brašna, moje je tražilo još dvije žlice). Ubacujte kockicu po kockicu maslaca, miskajuću između svakog dodavanja dok se kockica ne stopi sa tijestom. Pustite da se diže barem 1h na toplom.
Pripremite kalup za kruh i obložite ga papirom za pečenje. Tijesto razviti u tanki pravokutnik, namazati sa 7,8 žlica kačapa, posuti sa origanom, malo soli i ribanim tvrdim sirom. Zarolajte tijesto i prerežite ga po sredini. Spletite te dvije polovice i prebacite tijesto u kalup. Ostavite da se diže još pola sata, sat i pecite na 190 stupnjeva cca 30-35min.
Umjesto ovog nadjeva, možete koristiti ajvar. Pravila sam i tako, brže gotovo, a jednako fino!!!