200g feta sira
200g grčkog jogurta
200g tvrdog ili polutvrdog sira
2 jaja
170g otopljenog maslaca
125ml mlijeka
140g brašna
1/2 praška za pecivo
Prstohvat papra
Priprema
U jednu posudu prosijte brašno, prašak za pecivo i papar. Maslac otopite, pa dodajte mlijeku i jogurtu kako bi se rashladio pa umiješajte i razmućena jaja. Tekuću smjesu lagano sipajte brašnu i miješajte kako bi dobili glatku smjesu bez grudica. Lagano umiješajte naribani sir (ja sam koristila gaudu) a zatim prstima nakidajte fetu. Feta ne bi trebala biti presitna, puno je finije kad su malo krupniji komadi.
Tepsiju 20x30 namastite pa ravnomjerno rasporedite smjesu. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40ak minuta, odnosno dok se ne zapeče do smećkaste boje.