Dupla doza bijele čokolade

Pećnicu upalite na 180 stupnjeva s ventilacijom. Kalup za torte primjera 26cm namastite i pobrašnite, te odstranite višak brašna.

Sve sastojke za biskvit (osim sjeckane čokolade i voća) stavite u posudu za miksanje i smiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Sjeckanu čokoladu i voće stavite u jednu posudu i pospite sa žlicom gustina ili brašna, dobro promiješajte da su svi komadi obloženi brašnom, da spriječite propadanje prilikom pečenja. Nije greška ni ako preskočite ovaj korak, čisto da vam bude lijepše.

Špatulom lagano umiješajte čokoladu i voće.

Biskvit rasporedite u pripremljeni kalup, poravnajte i pecite cca 45 min, pa i koji minutu više, ako čačkalica ne izađe čista.

Ohladite biskvit u potpunosti.

Za kremu otopite bijelu čokoladu na pari i ostavite da se ohladi skroz , ali da ostane tekuća.

Krem sir miksajte, pa mu dodajte otopljenu čokoladu i sjediniti. Na kraju, istresite tekuće vrhnje za šlag i miksajte da se šlag odradi svoje. Dobit ćete laganu, pjenastu, dovoljno čvrstu kremu da se može rasporediti po biskvitu, a da ne curi.

Kad ste kremu razmazali po biskvitu, ostavite u frižideru pola sata, sat da se malo stisne. Torta je prekrasna i bez ičega, no možete ukrasiti sa još voća, naribane čokolade, posuti kakaom...

Ukoliko ste u potrazi za čokoladom uz koju svaka slastica ispadne kao iz slastičarne, posjetite BAM - moja čokolada stranicu i počastite se najfinijim čokoladama za sve slastice.

Recept je adaptiran sa strance bbcfood.co.uk