Jednostavni sladoled

Najsavršeniji sladoled od 2 + 1 sastojaka. Ne znam kako vi, ali ja volim kad većina stvari nastane u mojim rukama. Da se razumijemo, sladoled kupujemo u tonama, ali ja volim i ove "domaće". Želja mi je kupiti si aparat za sladoled, iako pored ovog recepta stvarno nije potreban. Pa da ponovimo: 2 bazna sastojaka i jedan dodajte po želji... I to je to. Čekate da se ohladi, nema kristalća leda i baš je kremast. Ideju za recept sam našla kod prekrasne Nigelle i malo si prilagodila recept.

Kondenzirano mlijeko promiješajte s kavom. Vrhnje izradite u čvrsti šlag. Trećinu šlaga dobro promiješajte sa kondenziranim mlijekom i kavom, a onda lagano umiješajte ostatak šlaga u par navrata. Kad ste dobili kompaktnu smjesu, istresite je u posudu obloženu prozirnom folijom.

Hladite u zamrzivaču 4-6 sati, kaže Nigella ali kod nas ne može toliko dugo stajati u zamrzivaču.

Pravila sam i sa ekstraktom vanilije (2 žličice su dovoljne), sa kakaom (također 2 žličice prelila sa vrućom vodom), sa rumom, ekstraktom badema... Ma u biti, dajte si mašti na volju.

Borovnica sos

Borovnice i šećer stavite u posudu u kojoj ćete kuhati sos. Gustin otopite u vodi, pa dodajte ostatku. Kuhajte na jakoj vatri dok ne proključa a onda smanjite vatru i pustite da ukuhava 5 min, uz povremeno miješanje. Kad se sos prohladio, pomiješajte ga sa kondenziranim mlijekom, pa sjedinite sa tučenim vrhnjem.