Madeleines sa limetom, medom i kardamomom

2 jaja (L)

1 žličica ekstrakta vanilije

1 žličica kore limete (malo više od pola limete naribati)

1 žlica meda

125g šećera u prahu

100g brašna

Pola praška za pecivo

100g maslaca (otopljen i prohlađen na sobnu temp)

Malo više od pola žličice kardamoma u pahu

Recept

Ocjena 0.00 (0 Glasova)


Kalupe za madeleine namastite sa još malo maslaca i pobrašnite.


Maslac otopite, dodajte mu vaniliju i med, pa pustite da se hladi bar 10 min.


Jaja miksajte sa šećerom u prahu nekih 5 minuta, dok se jako ne zapjene. Dodajte i koru limete i još malo miksajte.


Brašno, prašak za pecivo i kardamom prosijte.


Dodajte prosijano brašno umućenim jajima, pa lagano, špatulom pomiješajte dok se brašno ne sjedini sa smjesom.


Zatim dodajte maslac i opet lagano sjednite špatulom. Ja smjesu pokrijem prozirnom folijom i stavim u hladnjak na pola sata do maksimalno sat vremena.


Pećnicu zagrijati na 190 stupnjeva.


Puniti kalupe 3/4 sa smjesom i peći 10ak min.


Malo pustiti da se ohlade, pa vaditi iz kalupa i pustiti da se skroz ohlade.


U kalupu koji imam, dobijem 24 komada.


Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...