Šareni kolač

Pripremite dvije tepsije iste veličine ili pecite biskvit po biskvit. 

Dobro ih namastite i pospite brašnom sa svih strana. Upalite pećnicu na 180 stupnjeva s ventilacijom. 

Za prvi biskvit izmiksajte jaja sa šećerom par minuta, neka utrostruče volumen. Dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo. Kratko smiksajte dok se sve ne sjedini. 
Biskvit istresite u pripremljenu tepsiju i pecite nekih 20ak min (vidjet ćete da je narastao i pozlatio/posmeđio). Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Biskvit nožićem pažljivo odvojite od rubova tepsije, pa ga izvadite i ostavite da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, prerežite ga na pola. Pažljivo, jer biskvit nije jako velik. Ako Vam se i bude mrvio ili pucao, nema veze, jer svakako ide čokoladna glazura preko koja će sve poravnat. 

Drugi biskvit pripremate isto, samo što ga prije pečenja podijelite na 2 dijela. U jedan dodate crvenu boju i/ili ekstrakt i pomiješate. U drugi dio kakao. 
U drugu pripremljenu tepsiju usipavajte naizmjenično jednu i drugu smjesu, kako Vam drago. Možete malo i prošarati kasnije nožićem. 
Pecite isto 20ak min.

Dok se drugi biskvit peče, napravite sirup. Sve sastojke pomiješajte u jednu posudu i stavite kuhati na srednje jaku vatru 5 min, odnosno dok se ne šećer ne otopi. 

Tako vruć biskvit prelijte ravnomjerno sa sirupom. Pomogni te si žlicom, ako tekućina ostaje na površini, samo lagano premazujte kako bi biskvit sve upio. 

Kad se drugi biskvit prohladi počnite sa slaganjem. 

Polovicu jednog dijela bijelog biskvita stavite u čistu tepsiju u kojoj ste ga pekli. Premažite ga sa 4,5 punih žlica pekmeza. Na njega stavite drugi, natopljeni biskvit. Njega sad premažite sa još 4,5 žlica pekmeza. Na kraju stavite drugu polovicu prvog biskvita. 

Preko kolača stavite papir za pečenje, pa poklopite nekom tacnom na koju ćete staviti teži predmet. Neka tako stoji par sati. 

Kolač premažite sa čokoladnom glazurom, tako što ćete čokoladu sa uljem popiti na pari. 
Kad se čokolada stisne, spreman je za korištenje.